¿Se pregunta qué especialidades en Ámsterdam que descubrir en su primer viaje?
Hoy hablo de las delicias que no debe perderse cuando visite la ciudad.
¡Nos vamos!
Especialidad Amsterdam: resumen del artículo
Especialidad de Ámsterdam: Bitterballen
En Ámsterdam, albóndigas crujientes llamadas Bitterballen son el tentempié imprescindible en los bares de la ciudad.
Dado que la mayoría de los viajeros visitan al menos un bar en ÁmsterdamCuando se visita Ámsterdam, es casi inevitable comer Bitterballen. Pero quizá se pregunte ¿qué son las Bitterballen?
La receta de las Bitterballen es bastante sencilla y se prepara en pocos pasos. En primer lugar, los cocineros holandeses cuecen lentamente la carne y refrigeran el guiso hasta que se solidifica.
A continuación, forman pequeñas bolas con la mezcla de carne, empanarlas y freírlas a la perfección.
Coma las Bitterballen con los dedos, mojando cada nugget en mostaza picante antes de probarlo. Ten cuidado de no quemarte la lengua.
Pannenkoeken
A diferencia de la versión americana, más esponjosa, las tortitas holandesas, conocidas como Pannekoeken, son planas, sabrosas y llenan el plato.
Los lugareños comen Pannekoeken a cualquier hora del día, a menudo adornando la base con almidones, embutidos o salmón ahumado. Sin embargo, algunos lugareños prefieren añadir fruta o chocolate para crear un crepe dulce de postre.
Encontrará Pannekoeken en el menú de restaurantes locales como Eetcafé Roserein, así como en lugares más turísticos como Pancakes Amsterdam.
Especialidad de Ámsterdam: Broodje Haring
Puede que las Bitterballen sean la comida de bar más popular de Ámsterdam, pero los bocadillos de arenque en escabeche se llevan el premio a la comida callejera.
Los lugareños paran puestos de pescado llamados haringhandel para pedir bocadillos de arenque llamados broodjes haring durante todo el año, pero especialmente en verano, cuando el arenque está en temporada.
Pide tu arenque broodje con pepinillos y cebolla. Si no te gusta el pan, puedes comer trozos de arenque con palillos.
Si no le gusta el arenque, puede pedir anguila ahumada en el mismo sitio. Pidas lo que pidas, No te olvides de añadir los pepinillos y las cebollas.
Stroopwafels
Los lugareños hacen cola para comprar Stroopwaffels en el mercado Albert Cuyp. Si decides esperar, puedes estar seguro de que no será en vano.
Los Stroopwafels llevan el concepto de galleta al siguiente nivel rellenando dos finas obleas de dulce Stroop con el mismo delicioso sirope con sabor a caramelo que tan bien combina con el Pannekoeken. Inventadas originalmente en GoudaLos Stroopwafels se disfrutan mejor cuando aún están calientes.
Asegúrese de acompañar su Stroopwafel con café o té caliente. No solo es la forma tradicional de comer Sroopwafels, sino que también es una forma estupenda de disfrutar de una taza de café o té. también es la mejor manera de revelar todos sus sabores.
Especialidad de Ámsterdam: Poffertjes
Más dulces que las Pannenkoeken, las tortitas en miniatura llamadas Poffertjes son un tentempié muy popular que se puede comprar en los puestos de Ámsterdam.
Los cocineros holandeses hacen la masa de los Poffertjes con harina de alforfón antes de hornearla. Fríe los bocaditos para que queden crujientes.
Si lo desea, puede añadir a sus Poffertjes ingredientes como Nutella y sirope. Ten en cuenta que la mayoría de los lugareños prefieren el azúcar glas y la mantequilla, pero tú decides.
El Stamppot
El stamppot es una mezcla de puré de verduras, patatas y mantequilla. Los cocineros holandeses suelen añadir col rizada o acelgas, pero las interpretaciones más modernas incluyen otras verduras como el estragón.
Puede comer Stamppot como reconfortante guarnición o acompañarlo de salchichas para una cena holandesa completa. Aunque puede ser todo un reto, intenta dejar sitio para el postre.
Si quiere descubrir las especialidades holandesas, un viaje a Ámsterdam es una buena forma de descubrir nuevos sabores. Cuando esté allí, no dude en preguntar al camarero por los ingredientes de los distintos platos. Por ejemplo, seguro que te encantará lo que tienes en el plato.
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