¿Ha pensado alguna vez en probar Poffertjes en un viaje a Ámsterdam?
Se trata de un dulce tradicional holandés parecido a las tortitas, pero mucho más pequeño y esponjoso.
Suele servirse con mantequilla fundida y azúcar en polvo.
Muy populares, los Poffertjes representan la comida callejera holandesa por excelencia.
Hoy nos centramos en este plato típico holandés.
Los Poffertjes en Ámsterdam: resumen del artículo
Poffertjes en Ámsterdam: ¡lo último en comida callejera!
Los poffertjes son el tentempié perfecto. Estas mini tortitas doradas son un éxito entre turistas y lugareños.
Elaborados con harina de trigo sarraceno y levadura, los poffertjes pueden disfrutarse a cualquier hora del día.
Se asocian a festivales y ferias. Se preparan frescos en los puestos de comida callejera de mercadillos y servidos por docenas en un plato de papel y comidos con una cuchara de plástico.
Tradicionalmente se rellenan con mantequilla y azúcar glas. Sin embargo, puede dejar de lado el relleno tradicional para disfrutar de una delicia más indulgente. Los rellenos más exóticos son :
- Nata montada
- Fresas
- Melaza.
Todos pueden disfrutar de estas deliciosas especialidades. Hay para todos los gustos
Dónde comer estos deliciosos pasteles
Cómete los poffertjes en mercadillos como Albert Cuyp o Noordermarkt. Estos son los lugares más famosos para degustar este tipo de especialidad.
Como alternativa, la mayoría de las creperías también sirven poffertjes. Para disfrutar de la tranquilidad de las calles mientras come estos deliciosos bocados dulces, puede Acompáñelos con un café en la terraza de uno de los bares más populares de la ciudad.
Si no puedes irte de Ámsterdam sin llevarte unos poffertjes a casa, visita cualquier supermercado y hazte con unos poffertjes ya preparados. Solo tienes que meterlos en el microondas.
Poffertjes en Ámsterdam: mi receta para hacer Poffertjes en casa
¿No tiene ocasión de ir a Amsterdam en los próximos días? Le sugiero trae un poco de Amsterdam a tu casa
Hacer poffertjes es bastante sencillo. Todo lo que necesitas es :
- Harina de alforfón
- Huevos
- Polvo de hornear
- Un poco de leche.
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, colocar la masa en una cacerola, como se haría con las tortitas.
Para los Poffertjes tradicionales, necesitará una sartén especial, de hierro fundido, con moldes de media caña poco profundos.
Cuando un lado está cocido, se da la vuelta a los poffertjes hasta que el otro lado esté cocido, y se sirven espolvoreados con azúcar glas y una cucharada de mantequilla.
Los poffertjes son la comida callejera holandesa por excelencia y se pueden degustar a cualquier hora del día. Encontrará poffertjes en mercados al aire libre, festivales y en el parque de atracciones anual de la ciudad. Plaza de la presa la última semana deAbril. La mayoría de las creperías también ofrecen poffertjes en sus menús. Así que no querrá perderse esta especialidad. en su próxima visita a Ámsterdam.
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