{"id":435,"date":"2023-07-22T12:32:44","date_gmt":"2023-07-22T12:32:44","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjouramsterdam.fr\/?p=435"},"modified":"2023-11-12T11:53:01","modified_gmt":"2023-11-12T11:53:01","slug":"queso-de-amsterdam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonjouramsterdam.fr\/es\/queso-de-amsterdam\/","title":{"rendered":"Queso de \u00c1msterdam: todo lo que debe saber"},"content":{"rendered":"<p>\u00c1msterdam es uno de los mejores lugares para <strong>Comer queso en los Pa\u00edses Bajos<\/strong>.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed encontrar\u00e1 una serie de recetas t\u00edpicas del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Sin embargo, no todos los sitios son buenos para comer queso.<\/p>\n<p>Hoy hablar\u00e9 en detalle de lo que hay que saber sobre el queso de \u00c1msterdam.<\/p>\n<h2 class=\"summary-title\">Queso de \u00c1msterdam: resumen del art\u00edculo<\/h2>\n<div class=\"summary-box\">\n<ul class=\"summary-list\">\n<li><a href=\"#_Toc140491040\">\u00bfQu\u00e9 hace diferente al queso de \u00c1msterdam?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc140491041\">Los diferentes tipos de queso holand\u00e9s<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc140491042\">Queso de \u00c1msterdam: un producto para comprar en el mercado<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc140491043\">Encuentre su queso en las queser\u00edas de \u00c1msterdam<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc140491044\">Participe en un taller de quesos en el bosque de \u00c1msterdam<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2><a name=\"_Toc140491040\"><\/a><strong>\u00bfQu\u00e9 hace diferente al queso de \u00c1msterdam?<\/strong><\/h2>\n<p>Muchos pa\u00edses europeos tienen una s\u00f3lida cultura quesera, con recetas que se remontan a generaciones y est\u00e1n profundamente arraigadas en las tradiciones y los ingredientes locales. Los Pa\u00edses Bajos no son una excepci\u00f3n.<\/p>\n<p>La provincia que alberga \u00c1msterdam tiene un suelo limoso extremadamente rico. Esto proporciona el abono perfecto para la hierba nutritiva y h\u00fameda de la que se atiborran las famosas vacas frisonas.<\/p>\n<p>Esta perfecta combinaci\u00f3n de factores es el secreto de la famosa cremosidad y fuerte sabor del queso holand\u00e9s.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-436\" src=\"https:\/\/bonjouramsterdam.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/fromage-amsterdam-1024x576.jpg\" alt=\"queso de amsterdam\" width=\"1024\" height=\"576\" srcset=\"https:\/\/bonjouramsterdam.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/fromage-amsterdam-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/bonjouramsterdam.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/fromage-amsterdam-300x169.jpg 300w, https:\/\/bonjouramsterdam.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/fromage-amsterdam-768x432.jpg 768w, https:\/\/bonjouramsterdam.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/fromage-amsterdam-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/bonjouramsterdam.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/fromage-amsterdam.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc140491041\"><\/a><strong>Los diferentes tipos de queso holand\u00e9s<\/strong><\/h2>\n<p>Antes de pasar a los consejos, echemos un vistazo a los distintos tipos de queso que puede encontrar en \u00c1msterdam. Probablemente te suene el Gouda, pero en realidad hay muchos tipos diferentes de queso holand\u00e9s, <strong>como Edam, Limburger y Beemster.<\/strong><\/p>\n<p>A diferencia de Francia, donde abundan los quesos blandos y untables, la mayor\u00eda de los quesos holandeses tienden a ser de pasta blanda. <strong>duro o semiduro.<\/strong><\/p>\n<p>En los Pa\u00edses Bajos, el queso tambi\u00e9n se clasifica por edades, siendo el Jong o queso joven el m\u00e1s cremoso y de sabor m\u00e1s suave. El Belegen tiene un sabor ligeramente m\u00e1s duro y a nuez, pero sigue siendo bastante suave y f\u00e1cil de cortar.<\/p>\n<p>A medida que el queso envejece, empieza a desarrollar cristales y un sabor bastante fuerte.<\/p>\n<h3><strong>Quesos aromatizados<\/strong><\/h3>\n<p>Tambi\u00e9n hay algunos quesos tradicionales aromatizados con hierbas. El Leidse kaas, de Leiden, se aromatiza con semillas de alcaravea, lo que le confiere un agradable sabor terroso. El Nagelkaas obtiene su sabor c\u00e1lido y picante del clavo.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc140491042\"><\/a><strong>Queso de \u00c1msterdam: un producto para comprar en el mercado<\/strong><\/h2>\n<p>Una visita al mercado es una forma segura de familiarizarse con la cultura culinaria de \u00c1msterdam, y el queso no es una excepci\u00f3n.<\/p>\n<p>En la mayor\u00eda de los mercados hay varios puestos que venden quesos extranjeros y holandeses. Intente llegar temprano, cuando el mercado no est\u00e9 abarrotado, y <strong>tendr\u00e1s tiempo para hacer preguntas. <\/strong><\/p>\n<p>Si tiene suerte, podr\u00e1 incluso probar el queso. El primero de la lista es el Noordermarkt, un mercado ecol\u00f3gico abierto los s\u00e1bados en pleno centro de la ciudad. <a href=\"https:\/\/bonjouramsterdam.fr\/es\/barrio-jordaan-amsterdam\/\">Jordaan<\/a>. Alberga 6 puestos de queso.<\/p>\n<p>Por la tarde, puede hacer una parada en el Lindenmarkt, a pocas calles de distancia, donde seguro que encontrar\u00e1 algo a su gusto.<strong>en uno de los 232 puestos.<\/strong><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc140491043\"><\/a><strong>Encuentre su queso en las queser\u00edas de \u00c1msterdam<\/strong><\/h2>\n<p>Visitar una queser\u00eda es una de las mejores cosas que puede hacer. Probablemente tengan m\u00e1s tipos de queso en stock que en un puesto del mercado, pero pueden ser un poco m\u00e1s caros.<\/p>\n<p>Una de las ventajas de comprar en una tienda es que normalmente pueden envasar al vac\u00edo su compra, ideal para <strong>lleve el sabor de \u00c1msterdam a su casa<\/strong><\/p>\n<h3><strong>Degustaci\u00f3n de quesos en la terraza de Le Kef<\/strong><\/h3>\n<p>La mayor\u00eda de las tiendas de queso de \u00c1msterdam ofrecen productos de gran calidad, pero hay dos que me llaman la atenci\u00f3n. De Kaaskamer es un lugar que sin duda oler\u00e1 antes de ver. Su personal es amable y est\u00e1 bien informado.<\/p>\n<p>Fromagerie Kef se centra en el queso de estilo franc\u00e9s, pero tambi\u00e9n cuenta con excelentes productos de granjeros holandeses. Con tres locales en la ciudad, tambi\u00e9n venden <strong>excelentes panes y vinos para acompa\u00f1ar su comida. <\/strong><\/p>\n<p>Incluso ofrecen degustaciones de queso con cervezas locales en su tienda de \u00c1msterdam Noord.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc140491044\"><\/a><strong>Participe en un taller de quesos en el bosque de \u00c1msterdam<\/strong><\/h2>\n<p>\u00bfListo para llevar su pasi\u00f3n por el queso al siguiente nivel? Visite la granja de cabras Riddammerhoeve, donde se encuentra el \u00fanico taller de fabricaci\u00f3n de queso de \u00c1msterdam.<\/p>\n<p>Se trata de la peque\u00f1a granja ecol\u00f3gica m\u00e1s famosa de la regi\u00f3n. Hay una cafeter\u00eda y una terraza en el recinto, y se puede corretear con las cabras, las ovejas y las gallinas. Es ideal para los ni\u00f1os, <strong>sobre todo porque hay un parque infantil construido justo en medio.<\/strong><\/p>\n<h3><strong>Talleres excepcionales en la granja Riddamerhoeve<\/strong><\/h3>\n<p>Como parte del taller, los participantes aprenden a orde\u00f1ar cabras y ovejas y a elaborar su propio queso de cabra en la queser\u00eda.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de todo este duro trabajo, los reci\u00e9n bautizados queseros son recompensados con una fondue de vino blanco y queso de cabra. El proceso dura unas tres horas. Tambi\u00e9n tienen una tienda donde venden su propio queso, <strong>as\u00ed como otros tipos de queso holand\u00e9s.<\/strong><\/p>\n<p>Si busca queso en \u00c1msterdam, seguro que encontrar\u00e1 cosas deliciosas. Probablemente haya tantas tiendas como variedades de Gouda. A la vuelta de su viaje, <strong>No olvide llevarse a casa un poco de su queso favorito para sus amigos.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c1msterdam es uno de los mejores lugares de Holanda para comer queso. Aqu\u00ed encontrar\u00e1 una gran variedad de recetas t\u00edpicas holandesas. Sin embargo, no todos los lugares son buenos para comer queso. Hoy voy a contarte en detalle lo que necesitas saber sobre el queso en \u00c1msterdam. 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