Avete mai pensato di provare Poffertjes in viaggio ad Amsterdam?
È un dolce tradizionale olandese che assomiglia ai pancake, ma è molto più piccolo e soffice.
Di solito viene servito con burro fuso e zucchero semolato.
Molto popolari, i Poffertjes rappresentano lo street food olandese per eccellenza!
Oggi ci concentriamo su questo tipico piatto olandese!
I Poffertjes ad Amsterdam: riassunto dell'articolo
Poffertjes ad Amsterdam: lo street food per eccellenza!
I Poffertjes sono uno spuntino perfetto. Questi mini pancake dorati sono un successo sia per i turisti che per gli abitanti del luogo.
Preparati con farina di grano saraceno e lievito, i poffertjes possono essere gustati in qualsiasi momento della giornata.
Sono associati a feste e fiere. Vengono preparati freschi nelle bancarelle di cibo di strada dei mercati e serviti a dozzine su un piatto di carta e mangiati con un cucchiaio di plastica.
Tradizionalmente vengono riempiti con burro e zucchero semolato. Tuttavia, è possibile abbandonare il ripieno tradizionale per ottenere una delizia più golosa. I ripieni più esotici includono:
- Panna montata
- Fragole
- Melassa.
Queste deliziose specialità sono adatte a tutti. Ci sono qualcosa per tutti!
Dove mangiare questi deliziosi pasticcini
Mangiate i vostri poffertjes nei mercati di strada come Albert Cuyp o Noordermarkt. Questi sono i luoghi più famosi per gustare questo tipo di specialità.
In alternativa, la maggior parte delle crêperie serve anche i poffertjes. Per godersi la pace e la tranquillità delle strade mentre si mangiano questi deliziosi bocconcini dolci, è possibile accompagnarli con un caffè sulla terrazza di uno dei bar più popolari della città.
Se non riuscite a lasciare Amsterdam senza portare a casa qualche poffertjes, visitate un qualsiasi supermercato e prendete dei poffertjes già pronti. Tutto quello che dovete fare è metterli nel microonde.
Poffertjes ad Amsterdam: la mia ricetta per preparare i Poffertjes in casa
Non avete la possibilità di andare ad Amsterdam nei prossimi giorni? Vi suggerisco portate un po' di Amsterdam in casa vostra!
Preparare i poffertjes è piuttosto semplice. Tutto ciò di cui avete bisogno è :
- Farina di grano saraceno
- Uova
- Polvere da forno
- Un po' di latte.
Una volta che tutti gli ingredienti sono ben mescolati, mettete la pastella in una casseruola, come fareste con i pancake.
Per i Poffertjes tradizionali è necessaria una padella speciale, in ghisa, con stampi semitondi poco profondi.
Quando un lato è cotto, i poffertjes vengono girati fino a quando l'altro lato è cotto, quindi serviti con una spolverata di zucchero a velo e un cucchiaio di burro.
I poffertjes sono lo street food olandese per eccellenza e possono essere gustati in qualsiasi momento della giornata. Troverete i poffertjes nei mercati all'aperto, nei festival e nell'annuale parco divertimenti sul Piazza della diga l'ultima settimana diAprile. La maggior parte delle crêperie offre anche i poffertjes nei loro menu. Quindi non potete perdervi questa specialità. nella vostra prossima visita ad Amsterdam!
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