In questo articolo mi sono concentrato sui ristoranti indonesiani. di Amsterdam che serve il Rijsttafel.
Venite a scoprire questo gustoso piatto con me durante il vostro viaggio in città!
Si parte!
Rijsttafel ad Amsterdam: riassunto dell'articolo
Rijsttafel ad Amsterdam: il Blauw
Blauw esiste da decenni. In loco troverete un interno a due piani e un arredamento audace che evita il kitsch di tutti i ristoranti asiatici.
Lo stabilimento si trova nella parte inferiore del Vondelpark sulla Amstelveenseweg, il che significa che non ci sono molti turisti. Il rijsttafel comprende un'ampia scelta di piatti che vanno dal delicato al super piccante.
Blauw ha attraversato un periodo difficile per alcuni anni, quando alcuni dei suoi chef originali hanno disertato il Ron Gastrobar Indonesia. Ma lo stabilimento sta beneficiando di un nuovo team che sembra sapere cosa sta facendo.
Il rijsttafel comprende classici come il boeufrendang e varie forme di satay (pollo, formaggio di capra e gamberi), ma anche piatti più interessanti come la mousse di pesce con salsa verde piccante.
Se avete spazio, non perdetevi l'antipasto di Aneka Laut Lilit: tortini al sapore di granchio e gamberi legati con farina di mais e servito su uno spiedino di citronella.
Per i più golosi, il menu dei dessert di Blauw non delude, con specialità come lo spekkoek e il gelato al mango, ma anche sapori più esotici come il parfait al durian e il fondente al cioccolato con pepe di Cayenna.
Tujuh Maret
In posizione più centrale, su Utrechtsestraat, si trova Tujuh Maret. Si tratta di un ristorante a conduzione familiare molto popolare ad Amsterdam. Inoltre, è uno degli unici locali del suo genere a servire vino di produzione propria.
Il rijsttafel "Minahasa" costa 34,50 euro, un prezzo inferiore a quello di molti altri ristoranti di questo tipo. Nonostante il prezzo, Tujuh Maret offre un'ampia scelta di piatti adeguatamente speziati. Sul posto, Vi consiglio di provare il tempeh. Una vera delizia!
Rijsttafel ad Amsterdam: il Ron Gastrobar
Lo chef Ron Blaauw ha già una serie di ristoranti ad Amsterdam che offrono di tutto, dalla classica cucina raffinata alle specialità orientali.
Ma vale la pena fare una gita a Oudekerk aan d'AmstelIn 40 minuti di bicicletta dal sud del centro città si raggiunge il Ron Gastrobar.
Qui lo chef Tim è al timone. Il suo satay è da urlo e la carne di pollo e di capra perfettamente umida vi lascerà senza parole.
Le uova e i gamberi fritti sono perfettamente speziati. Infine, tutti i curry sono succulenti e hanno un sapore diverso. La carta dei vini e il servizio sono quelli che ci si aspetta da un ristorante gourmet, ma i prezzi sono sorprendentemente modesti.
Le Sampurna
La vecchia Sampurna si trova proprio nel centro di Amsterdam, accanto al vivace mercato dei fiori sul canale Singel. Può essere pieno di turisti, ma il cibo è sempre buono e delizioso.un prezzo ragionevole per la posizione.
La struttura è presente sul posto da oltre 35 anni. Potete quindi essere certi di trovare cibo delizioso sul posto.
Rijsttafel ad Amsterdam: Kartika
Kartika è un altro eccezionale Rijsttafel di Amsterdam. Rendang di manzo con eccellenti spezie piccanti e una salsa ricca e profumata, non sovrastata dal burro di arachidi. come spesso accade.
Consiglio anche i piatti di pollo proposti. Ne troverete una versione più piccante in un raffinato brodo a base di peperoncino e un'altra più mite in una salsa dolce a base di soia con molti anici aromatici.
Il Kartika serve anche uno dei rijsttafels più economici di Amsterdam, Buono a sapersi per i piccoli budget.
Le Dèsa
La rijsttafel di Dèsa, a De Pijp, ha un buon rapporto qualità-prezzo, a soli 20,90 euro per la rijsttafel normale. Include alcuni buoni piatti di pollo. Vi piaceranno in particolare ayam rica-rica piccante e pollo con latte di cocco e zafferano.
Tuttavia, vi consiglio di lasciar perdere il rendang di manzo. Nel complesso, Dèsa è un ottimo locale, soprattutto a questo prezzo. Anche il servizio è di alto livello.
Rijsttafel ad Amsterdam: Mama Makan
Situato al piano terra del lussuoso hotel Hyatt Regency, Mama Makan si distingue da quasi tutti gli altri ristoranti di questa lista per la sua atmosfera.
Con i suoi freschi interni botanici, l'ampia carta dei vini e le rijsttafel servite come "piatti" tradizionali, questo è un ristorante indonesiano che vorrete visitare più volte.
Il cibo arriva in cinque turni, dando al pasto un ritmo piacevole che di solito manca quando si mangia una rijsttafel. Per quanto riguarda i piatti, alcuni sono eccellenti. Consiglio il pollo satay, i gamberi piccanti e il branzino con scalogno.
Anche il dessert è eccezionale, con sapori tropicali di frutta e cocco cremoso.
Trovare un Rijsttafel ad Amsterdam non è molto difficile. Tuttavia, se desiderate provare questo tipo di ristorante, potete in uno degli stabilimenti che ho menzionato in precedenza.
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