Specialità di Amsterdam: quali sono i piatti da provare?

Vi state chiedendo cosa specialità ad Amsterdam da scoprire durante il vostro primo viaggio?

Oggi vi parlo delle delizie da non perdere quando visitate la città.

Si parte!

Specialità Amsterdam: riassunto dell'articolo

Specialità di Amsterdam: Bitterballen

Ad Amsterdam, polpette croccanti chiamate Bitterballen sono lo spuntino da non perdere nei bar della città.

Dato che la maggior parte dei viaggiatori visita almeno un bar ad AmsterdamQuando si visita Amsterdam, mangiare Bitterballen è quasi inevitabile. Ma vi starete chiedendo cosa sono le Bitterballen?

La ricetta del Bitterballen è piuttosto semplice e può essere realizzata in pochi passaggi. Per prima cosa, gli chef olandesi cuociono lentamente la carne e mettono in frigo lo stufato finché non si solidifica.

Poi formano l'impasto di carne in piccole palline, impanarli e friggerli alla perfezione.

Si consiglia di mangiare le Bitterballen con le dita, intingendo ogni pepita nella senape piccante prima di assaggiarle. Fate attenzione a non bruciarvi la lingua.

Pannenkoeken

A differenza della più soffice versione americana, i pancake olandesi, noti come Pannekoeken, sono piatti, gustosi e riempiono il piatto.

La gente del posto mangia il Pannekoeken a qualsiasi ora del giorno, spesso guarnendo la base con amidi, salumi o salmone affumicato. Tuttavia, alcuni abitanti del luogo preferiscono aggiungere frutta o cioccolato per creare una crepe dolce da dessert.

Troverete il Pannekoeken nel menu di ristoranti locali come Eetcafé Roserein, ma anche in luoghi più turistici come Pancakes Amsterdam.

Specialità di Amsterdam: Broodje Haring

Le Bitterballen saranno anche il cibo da bar più famoso di Amsterdam, ma i panini con le aringhe marinate si aggiudicano il premio come cibo da strada.

La gente del posto si ferma bancarelle di pesce chiamate haringhandel per ordinare panini alle aringhe, chiamati broodjes haring, durante tutto l'anno, ma soprattutto in estate, quando le aringhe sono di stagione.

Ordinate le aringhe con cetriolini e cipolle. Se non vi piace il pane, potete mangiare pezzi di aringa con stuzzicadenti.

Se non vi piacciono le aringhe, potete ordinare l'anguilla affumicata nello stesso posto. Qualunque cosa si ordini, Non dimenticare di aggiungere i cetriolini e le cipolle.

Stroopwafels

La gente del posto fa la fila per gli Stroopwaffel al mercato Albert Cuyp. Se decidete di aspettare, potete essere certi che non sarà invano.

Gli Stroopwafels portano il concetto di biscotto a un livello superiore, riempiendo due sottili cialde di Stroop dolce con lo stesso delizioso sciroppo al caramello che si sposa benissimo con i Pannekoeken. Originariamente inventato in GoudaGli stroopwafel si gustano al meglio quando sono ancora caldi.

Assicuratevi di abbinare gli Stroopwafel a caffè o tè caldi. Non solo è il modo tradizionale di mangiare gli Stroopwafel, ma è anche un ottimo modo per gustare una tazza di caffè o di tè. è anche il modo migliore per rivelare tutti i suoi sapori.

Specialità di Amsterdam: Poffertjes

Più dolci dei Pannenkoeken, le frittelle in miniatura chiamate Poffertjes sono uno spuntino popolare disponibile nelle bancarelle di tutta Amsterdam.

I cuochi olandesi preparano l'impasto dei Poffertjes con la farina di grano saraceno prima di cuocerli. Friggere i bocconcini per renderli croccanti.

Se lo desiderate, potete aggiungere ai Poffertjes guarnizioni come Nutella e sciroppo. Tenete presente che la maggior parte dei locali si limita allo zucchero a velo e al burro, ma sta a voi decidere.

Lo Stamppot

Lo Stamppot è una miscela di purè di verdure, patate e burro. I cuochi olandesi aggiungono tradizionalmente cavolo o bietola, ma le interpretazioni più moderne includono altre verdure come il dragoncello.

Lo Stamppot può essere consumato come contorno o abbinato alle salsicce per una cena olandese completa. Anche se può essere una sfida, cercate di conservare un po' di spazio per il dessert.

Se volete scoprire le specialità olandesi, un viaggio ad Amsterdam è un buon modo per scoprire nuovi sapori. Quando siete lì, non esitate a chiedere al cameriere gli ingredienti dei vari piatti. Per esempio, sarete sicuri di amare ciò che troverete nel piatto.

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