Les habitants d’Amsterdam ont adopté la culture du café depuis de nombreuses années.
Les baristas hollandais rivalisent avec leurs homologues du monde entier avec leurs techniques de brassage modernes.
Aujourd’hui, la ville compte quelques-uns des meilleurs cafés d’Europe.
Découvrons-les ensemble.
Café à Amsterdam : sommaire de l’article
Café à Amsterdam : le Scandinavian Embassy
Les foules affluent vers l’ambassade scandinave pour boire des bières nordiques classiques dans le quartier De Pijp d’Amsterdam.
Scandinavian Embassy montre à ses clients sa passion pour le café et le fika, une spécialité que vous pouvez retrouver dans des villes scandinaves comme Helsinki, Turku, Oslo et Stockholm.
Ouvert depuis 2013, ce café populaire d’Amsterdam est fier d’allier le café aux plats uniques dans un cadre scandinave intime, juste en face du Sarphartipark.
Contrairement à la plupart des cafés d’Amsterdam, Scandinavian Embassy s’approvisionne exclusivement auprès de torréfacteurs scandinaves comme le Drop Coffee de Stockholm et le Coffee Collective de Copenhague, ainsi que le torréfacteur des Balkans Koppa Coffee de Belgrade.
Le café suit cette pratique pour garantir un produit cohérent. De plus, le propriétaire Nicolas Castagno aime les grains nordiques. Il a d’ailleurs travaillé pour Drop Coffee en Suède.
Bien que les cappuccinos de l’ambassade scandinave soient excellents, leurs lattés glacés sont peut-être les meilleurs que vous pourrez goûter au monde.
Le Black Gold Amsterdam
Siebrand van Hengel combine ses passions pour le café et la musique au Black Gold à Amsterdam.
L’emplacement de Black Gold près de la maison de Rembrandt est approprié. Au XVIIe siècle, Rembrandt Harmenszoon van Rijn maîtrisait l’art de la peinture hollandaise. Au 21e siècle, Siebrand van Hengel maîtrise l’art du café dans son petit établissement.
Van Hengel vous accueille de façon très amicale. Pendant votre séjour à Black Gold, vous dégusterez des cappuccinos tout en écoutant une variété de funk, rock, jazz et musique minimaliste.
Ici, il est tout à fait possible de prendre un café le matin en écoutant les Isley Brothers. De quoi bien commencer la journée.
Black Gold utilise exclusivement des grains White Label d’origine locale. Vous apprécierez votre cappuccino et vous ne mettrez pas longtemps à revenir sur place pour retenter l’expérience.
Le Black Gold se trouve à seulement 10 minutes à pied de la gare. Un emplacement qui le rend très accessible.
Café à Amsterdam : la Koffie Academy
Dara Chey utilise des techniques de brassage modernes pour fabriquer son cappuccino à la Koffie Academie.
Située près du Vondelpark, la Koffie Academie ne s’approvisionne pas auprès de torréfacteurs locaux ou scandinaves. Au lieu de cela, ce café d’Amsterdam torréfie ses propres grains à quelques pâtés de maisons du café.
Sur place, vous serez même tentés de commander une tranche de gâteau ou un brownie. De quoi faire de votre visite Amsterdam un moment gourmand.
La préparation du café est à la fois une science et un art à la Koffie Academie. Les balances numériques permettent aux baristas d’être précis dans leurs mesures.
Le Monks
Monks offre un environnement joyeux pour les clients qui choisissent de s’attarder sur leurs boissons ou leurs entremets.
Vous vous sentirez comme chez vous chez Monks Coffee Roasters. En plus de son intérieur cosy, l’endroit propose des pâtisseries exceptionnelles. Vous pourrez même avoir du mal à choisir tellement il y a de possibilités.
Chez Monks, des baristas sympathiques préparent un assortiment de boissons caféinées ainsi que du thé chaud provenant de tous les pays du monde dans ce café situé au centre d’Amsterdam.
Laissez votre ordinateur à la maison lorsque vous visitez Monks le week-end. D’après le panneau, les écrans ne sont pas autorisés le samedi et le dimanche.
L’équipe de Monks vous sert des spécialités faites à partir de grains provenant d’une sélection changeante des meilleurs torréfacteurs du monde.
Toutefois, la plupart des grains de café utilisé dans ce lieu sont locaux. L’établissement possède également son propre mélange de café maison.
Café à Amsterdam : Le CT Coffee and Coconuts
Les ordinateurs sont les bienvenus au CT Coffee and Coconuts. Le café d’Amsterdam à plusieurs étages offre suffisamment d’espace pour que les clients puissent s’attarder et travailler.
CT Coffee & Coconuts est le café où vous passerez probablement la plupart de vos journées si vous vivez dans le quartier De Pijp d’Amsterdam. Le CT Coffee & Coconuts sert aussi un excellent café avec une connexion Internet gratuite.
L’établissement s’approvisionne en grains auprès des torréfacteurs locaux White Label et Friedhuts. Ils ont généralement des grains brésiliens, éthiopiens et rwandais que les clients peuvent choisir en fonction de leurs préférences et de leur commande.
Le Bocca Coffee
Bocca Coffee propose de nombreuses spécialités aux amateurs de café au cœur d’Amsterdam.
Son emplacement central a fait de votre visite une évidence.
Situé à quelques pâtés de maisons de l’immense Rijksmuseum, Bocca propose de nombreux sièges pour les habitants et les voyageurs qui souhaitent prendre une pause-café au cœur de la ville. Une salle à l’arrière est réservée à ceux qui veulent travailler.
Bien que vous trouviez de délicieux cappuccinos dans des cafés spécialisés, je vous conseille d’opter pour un latte glacé chez Bocca. Une spécialité délicieuse et rafraîchissante, surtout en été. Le café réfrigéré est également un bon argument pour visiter ce café lors d’une chaude journée d’été.
Amsterdam regorge de nombreux établissements qui vous permettent de profiter d’un délicieux café. De quoi faire une pause entre deux visites de la ville.
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