Dans cet article, je vous présente la légendaire chaîne de burgers The Butcher Amsterdam, véritable temple de la gastronomie où la perfection du burger est élevée à un art.
Si vous êtes en voyage à Amsterdam et que vous cherchez à déguster un hamburger atypique, ne manquez pas l’opportunité de découvrir ce paradis d’inspiration made in US !
Suivez le guide !
The Butcher Amsterdam : sommaire de l’article
L’histoire de la chaîne « The Butcher »
Cette chaîne emblématique du paysage amstellodamois a révolutionné la variété culinaire de la ville. Avec pas moins de 5 restaurants répartis uniquement dans le centre d’Amsterdam, The Butcher rend disponible des burgers sanglants et extravagants à tout un chacun !
En 2012, au cœur du renommé marché hollandais d’Albert Cuypstraat à Amsterdam, The Butcher a vu le jour. Niché dans le cadre dynamique de « De Pijp« , ce concept novateur a immédiatement captivé la scène des jeunes urbains.
Un élégant bar à hamburgers où :
- La qualité prime
- Les créations sont préparées sur place
- Les ingrédients sont frais
- C’est accessible financièrement
En octobre 2014, The Butcher a étendu son empreinte avec l’ouverture d’un deuxième bar à hamburgers dans le cadre unique des Foodhallen à Amsterdam. S’inspirant des marchés alimentaires intérieurs des grandes villes, The Foodhallen propose une multitude de bouchées à savourer sur place.
L’atmosphère distinctive selon chaque restaurant
L’ambiance décontractée de The Butcher et son service professionnel en font un choix prisé pour une expérience gastronomique branchée et détendue. Visiteurs en balade, habitués, résidents d’Amsterdam ou travailleurs pressés se bousculent dans les enseignes de la célèbre chaîne.
Chaque restaurant est niché dans un endroit de choix :
- The Butcher AlbertCuyp – en plein coeur du célèbre marché, le restaurant offre une ambiance chaleureuse et conviviale, imprégnée de l’énergie dynamique d’Amsterdam
- The Butcher Foodhallen – entre plusieurs stands de nourriture, c’est une destination de choix pour les groupes avec des palais diversifiés !
- The Butcher Nine Streets – dans les rues pavées bordées de charmantes boutiques, ce restaurant est une pause de choix dans ce quartier emblématique
- The Butcher Social Club – à l’intérieur et l’extérieur de la tour A’DAM, il est ouvert toute la journée !
- The Butcher On Wheels – le fameux bar à burgers sur roues, trouvables en festival et autres évènements de la capitale
Notre endroit préféré
Parce qu’il est tellement spécial qu’on tenait à vous le partager, on a un petit faible pour le restaurant The Butcher Social Club !
Il s’agit d’un espace de vie urbain fusionnant un bar à burgers renommé et une zone de divertissement rétro où vous pouvez passer des heures à jouer au baby-foot, au ping-pong, au billard et aux flippers.
Que ce soit avant le dîner, après le dîner, avant de sortir en boîte ou lorsque l’envie nocturne de grignoter se fait sentir, ce restaurant est toujours là pour vous accueillir.
La créativité gastronomique du « hamburger » en plein essor
Le nom « The Butcher » parle de lui-même. En ne sélectionnant que la meilleure viande, telle que le bœuf Aberdeen Angus, les chefs s’engagent à créer le nec plus ultra des burgers. Les choix sont méticuleux :
- La viande
- La sélection des herbes fraîches
- Les légumes croquants
- Les sauces savoureuses
- Le pain artisanal
The Butcher incarne ainsi l’excellence à chaque étape de la préparation.
En exclu, les burgers préférés de nos guides locaux qui ne manqueront pas de vous notifier les endroits où les déguster durant les visites guidées qu’ils proposent !
- LE DADDY : 230g de bœuf primé Aberdeen Angus garni de fromage Edam fondu, de laitue, de tomate, de bacon, de sauce barbecue et d’oignons grillés.
- LE HOT CHICK : Poitrine de poulet croustillante, laitue, tomate, oignons grillés, jalapeño et chipotle épicé.
Comment se rendre chez The Butcher Amsterdam
Les horaires
Fidèle à son environnement citadin, The Butcher propose un service complet, ouvert tôt le matin jusqu’à minuit. Que ce soit pour un brunch tardif, un déjeuner raffiné, un dîner copieux ou une petite collation de minuit, The Butcher est l’endroit idéal pour se régaler.
- The Butcher AlbertCuyp – 12h – 23h
- The Butcher Foodhallen – 12h-22h (23h les vendredi et samedi)
- The Butcher Nine Streets – 11h30 – 23h30 (01h00 les vendredi et samedi)
- The Butcher Social Club – 07h00 – 00H00 (01h00 les vendredi et samedi)
Comment s’y rendre
À pied depuis la gare centrale :
- The Butcher Nine Streets – 15 minutes
En tram / métro depuis la gare centrale :
- The Butcher AlbertCuyp – métro 52 à destination de Zuid, sortie à De Pijp, 5 minutes de marche
- The Butcher Foodhallen – tram 13 à destination de Geuzenveld, sortie à Bijlderdijkstraat, 8 minutes de marche
En ferry :
- The Butcher Social Club – 5min de ferry et vous arrivez juste en face !
En voiture : garez-vous dans un P+R avant de rejoindre la gare centrale et d’emprunter un tram, un ferry ou le voyage à pieds.
The Butcher ne se contente pas d’être un simple bar à hamburgers ; c’est une expérience gastronomique, un lieu de rencontre et un symbole de l’innovation culinaire à Amsterdam et au-delà. Rendez-vous dans l’un des 4 restaurants physique pour le découvrir !
